પૃથ્વી પરનો એક દિવસ, સમય સાંજના ૫:૩૦ કલાકે એક મહત્વનું અભિયાન શરુ થયું,
પત્ની ઘરે ન હોવાથી મારે ચા બનાવવાનું થયું. ઘણા સમય પહેલા જયારે ચા બનાવી ત્યારનો અનુભવ બહુ સારો ન હતો. ‘ચા કેમ બનાવવી’ એ વિષે ઘણી સૂચનાઓ મળી હતી એટલે આ વખતે હું વધુ સાવધ હતો.
૧. દુઘ તો ફ્રીઝમાં જ હોય એટલે એ બહુ ચિંતા નહોતી પણ ગઈ વખતે જ્યારે ચા બનાવવા માટે રસોડામાં ગયો ત્યારે ખાંડનો ડબ્બો શોધવામાં ઘણો સમય ગયો હતો એટલે આ વખતે થોડું ધ્યાન રાખ્યું ચા અને ખાંડના ડબ્બા બરોબર છે કે નહીં. ચા અને ખાંડના ડબ્બા પોતાની જગ્યાએ બરાબર ગોઠવાયેલા હતા એ જોઇને શાંતિ થઇ. તપેલી, ગરણી વગેરે પણ તરત મળી ગઈ. અને ગેસ લાઈટરે પણ પોતાની ઉપસ્થિતિ દર્જ કરાવી દીધી, માંરે અને ગેસ લાઈટરને ૩૬ નો આંકડો છે. ખબર નહી કેમ પણ મારાથી ગેસ લાઈટરથી ગેસ સહેલાઈથી ચાલુ થાય જ નહી. ગેસ લાઈટરને જોઇને મારો આત્મવિસ્વાસ તળિયે પહોચી જાય. જનુનથી ગેસ લાઈટર અનેક વાર દબાવ્યું અને છેવટે ગેસ ચાલુ થયો,
૨. ચા કેમ બનાવવી એ વિષે વિશેષગ્યોમાં મતમતાંતર છે. કોઈ પહેલા પાણીમાં ચા ખાંડ નાખી, એ ઉકળે પછી દૂધ નાખવું જોઈએ એવું માને છે. જયારે અન્ય મત પ્રમાણે બધું એક સાથે ભેગું કરીને ઉકાળવું જોઈએ. આ સિવાયના બીજા મતો વિષે મને બહુ જાણકારી નથી. મેં પહેલી પદ્ધતિ પ્રમાણે ચા બનાવવાનું નક્કી કર્યુઁ. માપ પ્રમાણે પાણી લીધું એમાં બે ચમચી ખાંડ નાખી એક ચમચી ચા નાખી અને ગરમ કરવા મૂકી દીધું. પાણી ગરમ થયું એટલે પછી ફ્રિજ માંથી દૂધ લેવા ગયો ફ્રીઝ ખોલ્યું તો સામે જ એક પવાલી દેખાણી એમાં દૂધ છે એવું લાગ્યું (મારે ક્યારેક દૂધ લેવાનું થયું ત્યારે પવાલીમાં લીધું હતું એવું યાદ આવ્યું.). પણ ‘ચેતતો નર સદા સુખી’ પ્રમાણે મને એમ થયું કે ચેક કરી લેવું સારું. મારી શંકા સાચી નીકળી. ચાખ્યું. એ છાશ હતી દૂધ નહોતું એટલે વળી ફ્રીઝના બીજા ખાનામાંથી તપેલીમાં દૂધ રાખ્યું હતું એ શોધ્યું અને ઉકળેલા પાણીમાં નાખ્યું, સામાન્ય રીતે ઘરમાં આદુવાળી ચા બને, એટલે મેં આજુબાજુ જોયું પણ આદુ ક્યાય નજરે પડ્યું નહી એટલે નક્કી કર્યું કે આદું વગરની ચા પણ એટલીજ પીવા યોગ્ય હોય છે.
૩. સુચના મળેલી કે ચા કડક બનાવવી હોય તો સારી રીતે ઉકાળવી પડે. ઉત્સાહમાં ઘણીવાર સુધી ચા ઉકળવા દીધી અને પછી જ્યારે ચા ગાળી ત્યારે ખબર પડી કે જે માપ પ્રમાણે મેં દૂધ અને પાણી નાખ્યા હતા એ પ્રમાણે દોઢ કપ જેવી ચા થવી જોઈએ એના બદલે પોણો કપ ચા થઈ.
૪. જ્યારે હું ચા ગાળતો હતો ત્યારે થોડી પણ ચા ગરણીમાં ન રહી જાય એ સુનિશ્ચિત કરવાના પ્રય્તોમાં ચા ગળાઈ ગયા પછી ગરણીમાં જે ચા પત્તી રહી જાય એ પાછી કપમાં પડી ગઈ અને થોડી ચા કપમાંથી બહાર છલકાઈ ગઈ. એટલે જે ઓછી ચા બનીતી એમાં પણ નુકસાન થયું.
૫. ચા સાથે કંઈક ખાવાનું મન થયું અને મને કહેવામાં આવેલું કે આ જગ્યાએ જે પેટી પડી છે એમાં નાસ્તો છે એટલે મેં પેટી ખોલીતો તેમાંથી નાસ્તો તો ન નીકળ્યો પણ ગોંડલીયા મરચાનું દળેલું મરચું નીકળ્યું. વળી પાછું બીજી પેટી શોધી અને કંઈક નાસ્તા જેવું મળ્યું.
૬. પછી ચા પીધી તો ધ્યાનમાં આવ્યું કે ભાઈ ખાંડ વધારે પડી ગઈ છે પણ એકંદરે પીવા જેવી ચા બની હતી એનો સંતોષ થયો.
છેવટે આ અઘરો પ્રકલ્પ પુરો થયો. ચા બનાવવી એ બહુ અઘરું કામ છે અને મારું જ્ઞાન આ વિષયમાં બહુજ દયનીય છે એવું ફલિત થયું. ફોનથી અને રૂબરૂમાં મારી પત્નીએ મને ચા બનાવતા શીખવાડવાની જે અથાગ મહેનત કરી એ મહદ અંશે પાણીમાં ગઈ અનો અફસોસ થયો, પણ હિમ્મત નહિ હારું એવું નક્કી કર્યું. ફરીથી વધુ મહેનત કરીશ.
આપના અનુભવો કેવા રહ્યા?
૩ માર્ચ ૨૦૨૪ – પ્રો.(ડો) તેજસ પુજારા